药膳制作师，是指运用中医药理论,以食药物质和食材为原料,使用烹调技法制作药膳的人员。是【中式烹调师】下设职业方向之一。
一、级别设置
共设置五个等级（五级/四级/三级/二级/一级）。
二、报考要求
最低学历：初中毕业。
（一）具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：
年满16 周岁，拟从事本职业或相关职业工作。
年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。
（二）具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：
累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。
取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
（三）具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：
累计从事本职业或相关职业工作满10年。
取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。
取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业)。
（四）具备以下条件之一者，可申报二级/技师：
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。
取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满2年。
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。
（五）具备以下条件之一者，可申报一级/高级技师：
取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得符合专业对应关系的中级职称后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。
取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
相关职业：食品工程技术人员、中医营养医师、中医康复医师、中医全科医师、中医亚健康医师、少数民族医医师、健康教育医师、中药师、中医护士、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐员、营养师、健康管理师、中药炮制工、康复科医师、食品安全管理师、养老护理员、医疗护理员、健康照护师等 。
相关专业：药膳与食疗、食品科学与工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康、食品加工工艺、中医学、藏医学、蒙医学、维医学、中医康复学、中医养生学、中西医临床医学、中药学、中药资源与开发、中药制药、中草药栽培与鉴定、中医护理、中医康复技术、中医养生保健、营养与保健、中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、营养配餐、烹饪与餐饮管理等。
三、报名与考试时间
原则上每季度至少一次考试安排，考前1个月报名。
四、考试说明
（一）考核科目：理论基础知识考核、操作技能考核、综合评审（二级及以上需参加）。
（二）考核方式：理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。技能考核主要采用现场操作、模拟操作及笔试等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。综合评审主要针对二级/技师和一级/高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
（三）合格标准：均实行百分制，成绩皆达 60 分(含)以上者为合格。全科成绩合格才算通过。
（四）成绩保留：从考试即日起单科合格成绩保留一年。须在1年内重新缴费补考未通过科目，超过1年需两科重新考核。
五、报考资料
广东省职业技能等级认定个人申请表
身份证电子版（扫描件或照片；照片要求内容清晰，四角全）
近半年大一寸白底彩色
学历证、学信网验证报告（或 学历承诺书、户口本个人所在页 ）
工作年限证明（ 社保记录或单位盖章年限证明）
六、报名方式
广东振华医学研究院： 0769-22314696
招生教务老师微信：13288881831 姚老师 13038893355 吴老师
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